香菇鸡
前几天做的香菇鸡,第一次自己摸索着做的,居然还不错,发来给大家看看材料:鸡,香菇,指天椒,蒜头,葱,姜
调料:生抽,料酒,盐
做法:1.鸡买回来后洗净,斩成小块,香菇用冷水泡发(我喜欢用干香菇自己泡发,干香菇比较香)后,对半切,要是香菇比较小,不切也可以.
2.指天椒,姜,蒜头洗净备用
3.锅内加适量油,开火,等油冒烟后把指天椒,姜片,蒜头下锅爆香
4.把鸡块倒入锅内加料酒翻炒,等鸡肉变成有点金黄色后加水,水面没过鸡肉就可以,然后加适量生抽和盐
5.盖上锅盖,等水开后改成小火,慢慢煮
6.煮大约20-30分钟后加香菇,再煮一会等香菇入味
7.开大火收干汤汁,加入葱段,起锅!
一道可口美味的香菇鸡就做好了,以上是我瞎琢磨的做法,同学们可以改良创新,哈哈! 我的个妈呀，楼主害我今晚吃不下饭了。:em106 我怎么又坐了楼主的沙发啊，真不好意思。:em105 [quote]原帖由 [i]飞天舞[/i] 于 2008-3-27 16:30 发表 [url=http://www.animalsinn.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=58638&ptid=4850][img]http://www.animalsinn.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
我的个妈呀，楼主害我今晚吃不下饭了。:em1066" /> [/quote]
难道很难看吗,哼,很好吃呢,:em16 :em16 :em16 :em16
抢沙发的,你做个我看看! 我最拿手的是鸡翅炒土豆香菇，哼，没人做过吧！:em55 指天椒，偶中意:em27 :em27 还不错了，就是觉得鸡有点肥。 要是再有点颜色不是更加好看好吃？ 颜色不好看啊:em109 :em101 :em101 什么时候再做的时候，请提前CALL飞飞！！ :em38 我觉得卖像还不错呢。顶一下 支持会做饭的银～～～:em59 :em59 可以先炒点糖色的吧，这样颜色就深红了，可能更对大家的眼球？
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